Ad Alimentaria 2026 protagonista il progetto “Campania DOP & IGP – Ortofrutta e non solo”

Il progetto cofinanziato dall’Unione Europea porta a Barcellona sei filiere d’eccellenza, tra networking internazionale e nuove prospettive di sviluppo

Dal 23 al 26 marzo, a Barcellona, in occasione di Alimentaria 2026 (Hall 5 – Stand C111), l’Italian Fruit Village – format ideato dal Consorzio Edamus – ha ha ospitato il progetto “Campania DOP & IGP – Ortofrutta e non solo”, cofinanziato dall’Unione Europea.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di promuovere e valorizzare sei eccellenze certificate della Regione Campania, simbolo di qualità, territorio e tradizione:

• Carciofo di Paestum IGP;
• Melannurca Campana IGP;
• Nocciola di Giffoni IGP;
• Limone Costa d’Amalfi IGP;
• Olio DOP Colline Salernitane;
• Rucola della Piana del Sele IGP.

Sei produzioni che raccontano identità, paesaggio e saperi antichi, espressione autentica di un patrimonio agroalimentare unico, capace di coniugare tradizione e innovazione e di posizionarsi con forza sui mercati internazionali.

Cooking show e valorizzazione del prodotto

Le eccellenze DOP e IGP sono state protagoniste di numerosi cooking show, curati dalla chef Helga Liberto, che ha saputo esaltarne qualità, gusto e versatilità attraverso preparazioni originali e contemporanee.

Un racconto gastronomico che ha messo al centro il prodotto, valorizzandone caratteristiche e potenzialità in chiave moderna.

La serata del 24 marzo: un’esperienza tra valorizzazione, gusto e relazioni

Tra i momenti più significativi, la serata del 24 marzo, organizzata nell’ambito del progetto “Campania DOP & IGP – Ortofrutta e non solo”, nella suggestiva cornice della Terraza Martínez.

Un evento esclusivo dedicato alla valorizzazione delle eccellenze DOP e IGP della Regione Campania, reinterpretate in chiave “fusion” attraverso l’incontro con la cucina catalana.

Alla serata hanno preso parte rappresentanti dei Consorzi, buyer internazionali e operatori del settore, in un contesto che ha favorito relazioni, scambi e nuove opportunità di collaborazione.

Il presidente del Consorzio Edamus, Emilio Ferrara, insieme al vicepresidente Gennaro Velardo e alla coordinatrice del DMED – Salone della Dieta Mediterranea, Loredana Parisi, ha accolto il Prof. Ramon Estruch Riba e la Prof.ssa Rosa M. Lamuela-Raventós della Cátedra de Dieta Mediterránea dell’Università di Barcellona, aprendo a possibili future collaborazioni sul tema della dieta mediterranea.

Presenti anche l’Assessora all’Agricoltura Maria Carmela Serluca e rappresentanti istituzionali della Regione Calabria, nella figura di Michelangelo Bruno Bossio, dirigente ARSAC (Azienda Regionale per lo sviluppo dell’agricoltura Calabrese) e tanti altri ospiti a testimonianza di un impegno condiviso nella promozione del modello alimentare mediterraneo.

Il menu ha accompagnato i presenti in un percorso tra sapori mediterranei e contaminazioni catalane, valorizzando le eccellenze dei consorzi in piatti creativi e identitari: pane croccante catalano con pomodoro e Olio extravergine DOP Colline Salernitane, insalata di lattuga con pomodorini in agrodolce e cipolla arrostita, melanzana con formaggio di capra, Nocciola di Giffoni IGP e Rucola della Piana del Sele IGP, crocchetta fritta con spinaci e formaggio erborinato.

Tra le portate principali, il Carciofo di Paestum IGP alla brace con salsa romesco e Nocciola di Giffoni IGP, bocconcini di carne con salsa all’aglio e Limone Costa d’Amalfi IGP, fino al riso in stile paella con pesce e frutti di mare. A chiudere, un finale che unisce tradizione campana e suggestioni locali: mela al forno con crema catalana e babà napoletano al limoncello.

Una serata indimenticabile, all’insegna della convivialità e della valorizzazione delle eccellenze, capace di raccontare il territorio attraverso il gusto, unendo cultura gastronomica, relazioni e visione internazionale.